സ്പെഷ്യല് മട്ടന് ഉണ്ടാക്കാന് വേണ്ടുന്ന ചേരുവകള് :
മസാല പെയ്സ്റ്റ് ..
വീണ്ടും മൂന്നു ടേബിള്സ്പൂണ് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്കു അരച്ച മസാല അല്പ്പസമയം വഴറ്റി ഇതിലേക്ക് , വേവിച്ചുവേച്ച മട്ടന് ചേര്ത്തു നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കുക .ഓയില് ഇറങ്ങിവരാന് തുടങ്ങിയാല് ഇറക്കി വെക്കുക ."മട്ടന് സ്പെഷ്യല് റെഡി '.
ഇത് ചോറ്,ചപ്പാത്തി ,പൊറോട്ട ഇവയില് എതിനോടോപ്പവും നല്ല കോമ്പിനേഷന് ആണ് .
വഴറ്റിയ മസാല അരക്കാന് റെഡി . |
മസാല പെയ്സ്റ്റ് ..
വീണ്ടും മൂന്നു ടേബിള്സ്പൂണ് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്കു അരച്ച മസാല അല്പ്പസമയം വഴറ്റി ഇതിലേക്ക് , വേവിച്ചുവേച്ച മട്ടന് ചേര്ത്തു നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കുക .ഓയില് ഇറങ്ങിവരാന് തുടങ്ങിയാല് ഇറക്കി വെക്കുക ."മട്ടന് സ്പെഷ്യല് റെഡി '.
ഇത് ചോറ്,ചപ്പാത്തി ,പൊറോട്ട ഇവയില് എതിനോടോപ്പവും നല്ല കോമ്പിനേഷന് ആണ് .